Köz ateşinde köfte, yanında tahinli piyaz.

03 — Usul

Ertan Usta (Ertan Kanal) Kimdir?

Antalya Kepez’de hizmet veren Ertan Usta Köfte Piyaz’ın kurucusu ve işletmecisiyim. Mutfakta geleneksel lezzetleri tutkuyla hazırlarken, lezzet yolculuğumu sadece restoranımla sınırlı tutmuyor; Antalya’nın eşsiz doğasına, dağlarına ve bakir rotalarına uzanan bir yaşam tarzına dönüştürüyorum.

Yılların getirdiği ustalık ve gastronomi sevgisiyle, Antalya’nın meşhur damak tatlarını en otantik haliyle sunuyorum. İmzayı attığımız geleneksel köfte ve damak çatlatan Antalya usulü piyazımızın yanı sıra, menümüze eklediğimiz özel ızgara tavuk çeşitleriyle misafirlerimize samimi ve lezzetli bir sofra deneyimi yaşatıyoruz. İşletmemizde önceliğimiz her zaman tazelik, hijyen ve yüzleri güldüren esnaf misafirperverliğidir.